Όξινος χαρακτήρας των καρβοξυλικών οξέων II στη Χημεία Β? ΓΕΛ- ΕΠΑΛ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΦΥΣ. ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ τ?????????????????? ?./?./200.

ΤΑΞΗ Β΄ Ομάδα ? Ονοματ/μο μαθητ.. ???????????????????

ΟΞΙΝΟΣ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ ΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΩΝ ΟΞΕΩΝ (Β Λυκείου Γ. Π.)

Λίγα λόγια

Οι ιδιότητες των καρβοξυλικών οξέων συνδέονται άμεσα με τη χαρακτηριστική τους ομάδα ,το καρβοξύλιο ( -COOH). Πρόκειται για ασθενή οξέα, πολύ ασθενέστερα από τα ανόργανα οξέα HCl, H₂SO₄ , HNO_3.

Όσα από τα καρβοξυλικά οξέα διαλύονται στο νερό εμφανίζουν τις γενικές ιδιότητες των οξέων, όπως:

1. Σε διαλύματά τους αλλάζουν το χρώμα ορισμένων δεικτών. Σαν παράδειγμα αλλάζουν το χρώμα του βάμματος του ηλιοτροπίου από κυανό σε κόκκινο.

1. Αντιδρούν με μέταλλα με ταυτόχρονη έκλυση Η_{2 .}

2CH₃COOH+Pb ? (CH₃COO)₂Pb + Η₂ ?

2CH₃COOH+Zn ? (CH₃COO)₂Zn + Η₂ ?

2CH₃COOH+Mg ? (CH₃COO)₂Mg + Η₂ ?

3. Διασπούν τα ανθρακικά άλατα, όξινα και ουδέτερα, με έκλυση CO_2.

επειδή είναι ισχυρότερα οξέα από το Η₂CΟ₃.

CH₃COOH+ NaHCO₃ ? CH₃COONa + H₂O+ CO₂ ?

1. Αντιδρούν με βάσεις ή ανυδρίτες βάσεων και σχηματίζουν άλατα.

CH₃COOH+ KOH ? CH₃COOK + H₂O

Όργανα και υλικά

Πείραμα1 Πείραμα 2

Στατω δοκ. Σωλήνων Στατω δοκ. σωλήνων

2 δοκ. Σωλήνες 1 Δοκ. σωλήνας

Διάλυμα CH₃COOH 1Μ Ογκομετρικός κύλινδρος των 10ml

Υδροβολέας με απιονισμένο νερό Ποτήρι ζέσεως των 100ml

Πεχαμετρικό χαρτί Τεμάχιο Pb ή μολύβι του ψαρά

Διάλυμα CH₃COOH 1Μ

Διάλυμα ΚΙ 0,1Μ

Πείραμα 3

Στατω δοκ. Σωλήνων

2 μεγάλοι δοκ. Σωλήνες

Διάλυμα CH₃COOH 1Μ

Φαρμακευτική σόδα (NaHCO₃)

Ζυγαριά-Ποτήρι ζέσεως- στήριγμα υαλίνων σκευών

Πώμα με τρύπα για μεγάλους δοκ. σωλήνες

Ασβεστόνερο

Γυάλινος σωλήνας σε σχήμα Π

ΟΞΙΝΟΣ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ ΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΩΝ ΟΞΕΩΝ

(Χημεία Β Λυκείου Γενικής Παιδείας)

ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

Πείραμα 1

Σε δύο μικρούς δοκιμαστικούς σωλήνες να προσθέσετε 2-3 σταγόνες βάμματος του ηλιοτροπίου. Στη συνέχεια να προσθέσετε στον ένα σωλήνα 5-6 σταγόνες CH₃COOH και στον άλλο 5-6 σταγόνες νερού. Τί παρατηρείτε; Εξηγήσατε. ........................................................................................................................................................................................................

Πείραμα 2

1. Σε ποτήρι ζέσεως που περιέχει 10ml διάλυμα CH₃COOH να βάλετε κομμάτι μολύβδου.
2. Μετά από 15-20min περίπου να μεταφέρετε από το ποτήρι ζέσεως σε μικρό δοκιμαστικό σωλήνα περίπου1ml από το διάλυμα.
3. Στο δοκιμαστικό σωλήνα να προσθέσετε 3-5 σταγόνες διαλύματος ΚΙ. Τι παρατηρείτε; ...............................................................................................................................................................................................
4. Να γραφούν οι χημικές εξισώσεις των αντιδράσεων που πραγματοποιήθηκαν ...............................................................................................................................................................................................

Πείραμα 3

1. Σε μικρό κομμάτι χαρτιού Α4 να ζυγίσετε 1g φαρμακευτικής σόδας.
2. Να τοποθετήσετε στη ζυγαριά ποτήρι ζέσεως των 250ml μέσα στο οποίο είναι τοποθετημένος μεγάλος δοκιμαστικός σωλήνας. Να πωματίσετε το δοκ. σωλήνα με το πώμα μέσα από την τρύπα του οποίου περνάει γυάλινος σωλήνας σε σχήμα Π.
3. Η άλλη άκρη του σωλήνα πρέπει να βυθίζεται σε δεύτερο σωλήνα με ασβεστόνερο (Ca(OH)₂).
4. Na μηδενίσετε το απόβαρο
5. Στον άδειο δοκιμαστικό σωλήνα που βρίσκεται στη ζυγαριά να προσθέσετε 10ml διαλύματος CH₃COOH 1Μ και να το ζυγίσετε.
6. Να υπολογίσετε τη συνολική μάζα των δυο αντιδραστηρίων (CH₃COOH και NaHCO₃) ...............................................................................................................................................................................................
7. Να προσθέσετε στη συνέχεια το 1g φαρμακευτικής σόδας στο δοκ. σωλήνα που βρίσκεται πάνω στη ζύγαριά και να τον πωματίσετε αμέσως. Τι Παρατηρείτε ; .........................................................................................................................................................................
8. Να διαβάσετε την ένδειξη της ζυγαριάς μετά το τέλος της αντίδρασης. ................................................................................
9. Να γραφεί η χημική εξίσωση της αντίδρασης που πραγματοποιήθηκε στο σωλήνα της ζυγαριάς. .................................................................................................................
10. Πού οφείλεται η διαφορά της μάζας πριν και μετά την αντίδραση; ................................................................................................................................................................................................
11. Να υπολογίσετε πόσα g καθαρού NaHCO₃ καταναλώθηκαν κατά τη χημική αυτή αντίδραση; ................................................................................................................................................................................................
12. Να γράψετε τη χημική εξίσωση της αντίδρασης που πραγματοποιήθηκε στο σωλήνα με το ασβεστόνερο. Γιατί θόλωσε το ασβεστόνερο;

???????????????????????????????????????

Ε.Κ.Φ.Ε. Καρδίτσας Σερ. Μπίτσιος τηλ. 2441 079 170 - 1 fax: 2441 079 172 e-mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. website: http://ekfe.kar.sch.gr

Το υλικό της σελίδας σε αρχεία για αποθήκευση: 1. Οδηγός ΕΚΦΕ (doc)