Οξείδωση αλκοολών

Οξείδωση αλκοολών στη Χημεία Β? γενικής Παιδείας

 

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΦΥΣ. ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ τ?????????????????? ?./?./200.

ΤΑΞΗ Β΄ Ομάδα ? Ονοματ/μο μαθητ.. ???????????????????

 

 

 

Λίγα λόγια: Από τις χημικές ιδιότητες των αλκοολών ενδιαφέρον παρουσιάζει η οξείδωσή τους.

Και οι μεν πρωτοταγείς αλκοόλες (όπως η αιθανόλη) οξειδώνονται στις αντίστοιχες αλδεύδες και αυτές στη συνέχεια στα αντίστοιχα οξέα, οι δε δευτεροταγείς αλκοόλες (όπως η 2-βουτανόλη) οξειδώνονται στις αντίστοιχες κετόνες.

Οι τριτοταγείς αλκοόλες και οι κετόνες δεν οξειδώνονται.

Η οξείδωση των αλκοολών μπορεί να γίνει είτε με ισχυρά οξειδωτικά μέσα, όπως διάλυμα K2Cr2O7 παρουσία H2SO4, είτε με ήπια οξειδωτικά μέσα, όπως το CuO.

Σαν παράδειγμα η αιθανόλη με ισχυρά οξειδωτικά μέσα οξειδώνεται σε οξέα κατά την αντίδραση:

3CH3CH2OH + 2K2Cr2O7 + 8H2SO4 ? 3CH3COOH +2K2SO4+2Cr2(SO4)3+11H2O

Η αντίδραση αυτή χρησιμοποιείται για την ανίχνευση των αλκοολών, λόγω της αλλαγής του χρώματος από πορτοκαλί K2Cr2O7 σε πράσινο Cr2(SO4)3.

Η οξείδωση των αλκοολών μπορεί επίσης να γίνει χρησιμοποιώντας σαν ήπιο οξειδωτικό μέσο το CuO κατά την αντίδραση:

CH3CH2OH+ CuO ? CH3CHO +Cu+H2O

 

 

ΠΕΙΡΑΜΑ 1

 

Οξείδωση των αλκοολών με ισχυρά οξειδωτικά μέσα

 

Οργανα και υλικά

  • Στατώ δοκιμαστικών σωλήνων και προστατευτικά γυαλιά
  • 3 μικροί δοκιμαστικοί σωλήνες
  • Όξινο διάλυμα K2Cr2O7 σε δοκιμαστικό σωλήνα με λαστιχένιο πώμα
  • Πρωτοταγείς (αιθανόλη) ,τριτοταγείς αλκοόλες (ισοπροπανόλη), ακετόνη

Πορεία εργασίας

Σε δοκιμαστικό σωλήνα εισάγουμε 1ml όξινου διαλύματος K2Cr2O7 και στη συνέχεια 5-6 σταγόνες από το εξεταζόμενο δείγμα μας. Αν το δείγμα περιέχει πρωτοταγή ή δευτεροταγή αλκοόλη το πορτοκαλί χρώμα του K2Cr2O7 θα μετατραπεί σε πράσινο λόγω του σχηματισμού Cr2(SO4)3.

 

ΠΕΙΡΑΜΑ 2

 

Οξείδωση της αιθανόλης με ήπια οξειδωτικά μέσα

Όργανα και υλικά

  • Λύχνος Bunsen και προστατευτικά γυαλιά
  • Έλασμα χαλκού ή γυμνωμένο χάλκινο καλώδιο
  • Ξύλινη λαβίδα
  • Κάψα πορσελάνης
  • Αιθανόλη

Πορεία εργασίας

Διπλώνουμε το χάλκινο καλώδιο πολλές φορές μέχρι να σχηματιστεί σπείραμα μήκους περίπου 3-4 cm περίπου.

Με την ξύλινη λαβίδα φέρουμε το χάλκινο κομμάτι στη φλόγα και το θερμαίνουμε μέχρι να μαυρίσει. Το μαύρισμα οφείλεται στην κάλυψη του μεταλλικού χαλκού με CuO. Εμβαπτίζουμε το θερμό αυτό κομμάτι του χαλκού σε κάψα πορσελάνης που περιέχει 10ml αιθανόλης. Τότε το CuO ανάγεται σε Cu και το κομμάτι του χαλκού αποκτά την αρχική του όψη. Επίσης η αιθανόλη οξειδώνεται προς αιθανάλη.

 

 

ΠΕΙΡΑΜΑ 1ο

 

Σε 3 αριθμημένους δοκιμαστικούς σωλήνες που περιέχουν από 1ml όξινο διάλυμα K2Cr2O7, που θα έχει ετοιμάσει ο καθηγητής σας, να προσθέσετε στον σωλήνα 1 μερικές σταγόνες άγνωστου δείγματος, στο σωλήνα 2 μερικές σταγόνες δεύτερου αγνώστου δείγματος και στο σωλήνα 3 μερικές σταγόνες τρίτου αγνώστου δείγματος.

 

Στη συνέχεια να συμπληρώσετε τον πίνακα:

 

α/α

Δείγμα με:

Οξειδωτικό μέσο

Αντίδραση

(+ή-)

Ερμηνεία του φαινομένου

 

1

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

 

+ Θετική αντίδραση. Αλλάγή του χρώματος από πρτοκαλί σε πρασινωπό

- Αρνητική αντίδραση. Δεν παρατηρείται αλλαγή του χρώματος

 

 

ΠΕΙΡΑΜΑ 2Ο

 

Με τη βοήθεια ξύλινης λαβίδας να θερμάνετε σε λύχνο κομμάτι χαλκού, μέχρι να μαυρίσει

Αμέσως μετά βυθίστε το κομμάτι του χαλκού σε δοχείο πορσελάνης που περιέχει αιθανόλη.

  1. Τί παρατηρείτε ; ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
  2. Να ερμηνεύσετε τις μεταβολές που παρατηρήσατε .....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
  3. Να γράψετε τη χημική εξίσωση της αντίδρασης που πραγματοποιήθηκε

 

......................................................................................................................................

 

  1. Να συμπληρώσετε τα κενά των προτάσεων . Οι..................... αλκοόλες οξειδώνονται σε κετόνες με τον ίδιο αριθμό ατόμων άνθρακα. Οι ......................... αλκοόλες οξειδώνονται σε αλδεΰδες αρχικά και στη συνέχεια σε οξέα με τον ίδιο αριθμό ατόμων άνθρακα. Με έντονη οξειδωτική επίδραση παρατηρείται διάσπαση της ανθρακικής αλυσίδας των .......................... αλκοολών και λαμβάνεται μίγμα οξέων ή κετονών με μικρότερο αριθμό ατόμων άνθρακα.
  2. Να γράψετε τους συντακτικούς τύπος τριών αλκοολών (μιας πρωτοταγούς μιας δευτεροταγούς και μιας τριτοταγούς αλκοόλης) και να τις ονομάσετε α).............................................................................................

β)..............................................................................................

γ).............................................................................................

 

 

 

 


Ε.Κ.Φ.Ε. Καρδίτσας Σερ. Μπίτσιος τηλ. 2441 079 170 - 1 fax: 2441 079 172 e-mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε. website: http://ekfe.kar.sch.gr

Το υλικό της σελίδας σε αρχεία για αποθήκευση: 1. Οδηγός ΕΚΦΕ (doc)

~~~~ Μετρητής Επισκέψεων ~~~~
Σήμερα164
Χθές343
Αυτή την εβδομάδα1326
Αυτό το μήνα2391
Συνολικά521222

3
Online Επισκέπτες

Σάββατο, 16 Οκτώβριος 2021